Händler haben sich verpflichtet, gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen.

16 Händler sagen Schritte gegen Food Waste zu

Im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von Ernährungs- und Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner haben 16 Unternehmen des Lebensmittelgroß- und Einzelhandels eine Beteiligungserklärung unterzeichnet. Das teilt das Landwirtschaftsministerium mit.

Mit der Erklärung verpflichten sie sich, konkrete und verbindliche Maßnahmen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung in den Märkten und Betrieben zu ergreifen und daran mitzuarbeiten, Lebensmittelabfälle entlang der Lebensmittelversorgungskette bis hin zum Verbraucher zu reduzieren. Darüber hinaus soll auch die bisherige Datenlage verbessert und sollen vorhandene Datenquellen ergänzt werden.

Ministerin Julia Klöckner zeigt sich erfreut: "Dass sich mit dem Groß- und Einzelhandel ein Schwergewicht in der Kette in dieser Breite verbindlich zum Kampf gegen Lebensmittelverschwendung bekannt hat, ist ein großer Erfolg. Davon verspreche ich mir eine deutliche Signalwirkung an die weiteren Akteure unserer Strategie, hier nachzuziehen."

Folgende verbindliche Maßnahmen sind vorgesehen:

► Weitergabe noch verkehrsfähiger Lebensmittel durch Kooperationen mit einer sozialen Einrichtung bzw. Zusammenarbeit mit anderen Organisationen (z. B. Gastronomiebetriebe)

► Erfassung aussagekräftiger Lebensmittelabfalldaten und Verbesserung der Datenlage

Zudem erklärten die Unternehmen, mindestens vier von 13 Wahlpflichtmaßnahmen umzusetzen, etwa Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern zu verkaufen oder Ware mit kurz bevorstehendem Mindesthaltbarkeitsdatum reduziert zu verkaufen.

Offiziell beteiligte Unternehmen sind:

► Alnatura Produktions- und Handels GmbH

► ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG

► BIO COMPANY GmbH

► CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG, Niederlassung Wöllstein

► Edeka Zentrale AG & Co. KG

► HelloFresh Deutschland SE & Co. KG

► Lidl Stiftung & Co. KG

► METRO Deutschland GmbH

► Netto Marken-Discount AG & Co.KG

► NORMA Lebensmittelfilialbetrieb Stiftung & Co. KG

► Penny-Markt GmbH

► Querfeld GmbH

► REWE Deutscher Supermarkt AG & Co. KGaA

► tegut… gute Lebensmittel GmbH & Co. KG

► Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

► WASGAU Produktions & Handels AG

Zur News-Übersicht geht es hier.

Zum Weiterlesen

IFH-Prognose

Wie stark der Onlinehandel bis 2024 wachsen wird

Nach dem coronabedingten Rekordjahr 2020 mit einem Online-Umsatz zwischen 80 und 88 Milliarden Euro werden bei Trendfortschreibung 2024 120 Milliarden erreicht, bei zunehmender Dynamik sogar 141 Milliarden. Das ist das Ergebnis einer Analyse des Instituts für Handelsforschung (IFH).

Marketing

Wie kleine Händler Kunden ansprechen können

Viele Deutsche halten es für wichtig, kleine Unternehmen, die es während der Coronakrise schwer haben, zu unterstützen - das zeigt eine You-Gov-Umfrage. Eine überwiegende Mehrheit der Verbraucher fühlt sich jedoch vom Marketing solcher lokalen Händler nicht angesprochen.

Coronapandemie

Wie deutsche Einzelhändler ihre Lieferketten krisenfest aufstellen

Eine Studie der Unternehmensberatung Alvarez & Marsal (A&M) beschreibt die Auswirkungen der Covid-19-Krise auf die Lieferketten im Einzelhandel. Demnach werden Händler Produkte im Wert von rund 9,4 Mrd. Euro in den nächsten zwölf Monaten aus Deutschland beziehen.

Preisauszeichnung

Das Ende des Feilschens

Meist klein und unscheinbar, verhindert es doch, dass es im deutschen Einzelhandel wie auf einem orientalischen Basar zugeht: Das Preisschild, vor über 150 Jahren von ersten Kaufhäusern eingeführt, beendet das Preisgeschacher und erleichtert Preisvergleiche.

Lockdown

HDE erwartet Klagen von Händlern wegen Coronahilfen

Der Handelsverband Deutschland (HDE) rechnet mit Klagen von Einzelhandelsunternehmen gegen die Art der staatlichen Corona-Entschädigung. HDE-Hauptgeschäftsführer Stefan Genth begründet dies mit einer Ungleichbehandlung gegenüber der Gastronomie.