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gegenüber der Gastronomie. 15.12.2020 © Michael Weber / Imago Images Ab Mittwoch müssen die meisten Non-Food-Läden schließen. "Große Handelsunternehmen kriegen überhaupt keinen Betriebskostenzuschuss, während mehr
Interesse von Kundenseite besteht. Ein erstes Projekt des Berliner Start-ups Ourz – eines Mitglieds des Food Tech Campus von Edeka – mit der Kaffeemarke Solino zeigt: Jede vierte Kaffeepackung wird vom Endkunden mehr
individuell bedienen zu können." Für die Studie wurden 203 Handelsunternehmen überwiegend aus dem Non-Food-Bereich angeschrieben, etwa die Hälfte sind rein stationäre Händler, die andere Hälfte betreibt ein mehr