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Strategien gegen die Verschwendung Zu viele Lebensmittel landen auf dem Müll. Logistiker und Händler werden sich mit dem Problem intensiv be­schäftigen müssen. Es gilt, akteursübergreifende Lösungen zu [...] gedachten Lebensmittel entsorgt oder geht innerhalb der Logistikkette verloren. Die Gründe für diese Verschwendung sind vielfältig. Nicht nur Endverbraucher werfen Lebensmittel fort, oft sorgen auch eine marode [...] ngen innerhalb der gesamten Logistikkette vom Bauern bis zum Endkonsumenten. Der Begriff der Verschwendung umfasst hierbei sowohl die bewusst entsorgten Lebensmittel als auch die durch ineffiziente Prozesse mehr

Food Waste Reste retten Die Verschwendung von Lebensmitteln ist aus ethischer, ökologischer und ökonomischer Sicht zu vermeiden. Trotzdem werden in Deutschland jedes Jahr zwischen 13 und 18 Millionen Tonnen [...] die wahren Bedürfnisse der Ausgabestellen nur unzureichend berücksichtigt werden.“ Am meisten verschwenden die Konsumenten Dies soll die Plattform leisten, indem sie die direkte Einbindung der spendenden [...] im Jahr 2015 mit 55 Prozent der gesamten Menge an Lebensmittelabfällen die mit Abstand größten Verschwender. Mit der App „Zu gut für die Tonne“ will Klöckner Verbrauchern helfen, bedarfsgerechter einzukaufen mehr

Forschung Künstliche Intelligenz rettet Lebensmittel Die Verschwendung von Lebensmitteln mit Hilfe künstlicher Intelligenz eindämmen: Das ist eines der Ziele des Forschungsprojektes „Fresh Analytics“, [...] insbesondere für Händler und Verbraucher entstehen. Eines der übergeordneten Projektziele: die Verschwendung von Lebensmitteln einzudämmen. Mehrwertdienste entlang der Lieferkette „In einem Vorgängerprojekt mehr

gegründete Gewinnerunternehmen überzeugte mit einer App, die dabei hilft, Lebensmittelabfälle und Verschwendung zu reduzieren. Handelsunternehmen in Deutschland und Europa geben damit überschüssige Ware in mehr