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festgestellt, so die neue Studie „Expansionstrends 2019“, die das EHI in Kooperation mit der Hahn Gruppe erstellt hat. Rund 40 Prozent der befragten Expansionsexperten berichten, dass sich die Einzelhandel [...] etwa die Hälfte der Befragten fest. Sinkende Frequenzen Gut die Hälfte der Vertriebslinien plant innerhalb dieses Jahres seine Anzahl an Filialen zu erhöhen. Vor allem in den Branchen Lebensmittel, Drogerie [...] der letzten zwei Jahre haben Händler in Filialen in Fachmarkt-Centern die beste Frequenzentwicklung gemessen. Bei 47 Prozent war die Tendenz stabil bis positiv, bei 31 Prozent negativ. In Shoppingcentern mehr
nistern Julia Klöckner. "Lebensmittel aus der Region haben an Bedeutung gewonnen. Es ist ein neues Bewusstsein für Lebensmittel entstanden – und für die Arbeit derjenigen, die sie produzieren. Diese neue [...] Pandemie verändert Ernährungsgewohnheiten Die Verbraucher in Deutschland kochen in der Coronakrise wieder mehr zu Hause, die Wertschätzung für frische Lebensmittel wächst. Das geht aus dem neuen Ernährungsreport [...] nutzen die klassischen Lieferangebote und nur acht Prozent die etablierten Lieferdienste häufiger für fertige Mahlzeiten. Allerdings nehmen 21 Prozent der Befragten für den Einkauf von Lebensmitteln oder mehr
Sicherheit als Treiber für den OLEH Die Sorge um die Produktqualität ist laut IFH der Hauptgrund gegen einen Einkauf von Lebensmitteln im Internet. Dies werde durch die fehlende multisensuelle Begutachtung [...] Kauf von Lebensmitteln – wird demnach auch bei der Betrachtung der Warenkörbe im Zeitverlauf deutlich: Konsumenten wählen zuerst haltbare Lebensmittel und Getränke aus, während frische Waren wie Obst und [...] Verbraucher verstärkt online - auch Lebensmittel. © IFH Köln 52 Prozent der Online-Lebensmittelkäufer kaufen im Vergleich zu den vergangenen ein bis zwei Jahren ihre Lebensmittel häufiger online ein – oft eine mehr
gefragt und ihm dann die gewünschte Ware vorgelegt wurde, wird heute dem Besucher (...) die Ware in ausstellungsartiger Form vorgeführt. In dem modernen Geschäft lässt man die Ware für sich wirken, sowohl [...] besonderer Wichtigkeit, dass jede Ware, selbst die geringste, als wertvoll behandelt wird. Ein solch sorgsames Umgehen mit der Ware erweckt in den Kunden den Eindruck, dass die Ware gut sei.“ Ein weiterer Tipp [...] des Verkaufens, dem Kunden die Ware zum Fühlen und Prüfen in die Hand zu geben. Der direkte Kontakt zeichnet schon die ab Mitte des 19. Jahrhunderts entstehenden Warenhäuser aus. Breite Bedeutung erfährt mehr