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Designer-Kratzbäumen hat Erfolg (Heft 6/2019, Design-Objekte für den Catwalk ). © Kittihawk – Fleisch-Versender schlachten erst, wenn es für jedes Teil des Tieres einen Abnehmer gibt (Heft 7/8 2019, Cowsharing mehr
neuerdings auch für Kühe, wie der Online-Fleischversender Besserfleisch belegt. Doch die Tücke liegt in der Logistik. Von Swantje Friedrich 27.08.2019 © Besserfleisch Voll im Trend: Crowdbutchering und [...] 32-Jährige, als sie 2016 den Online-Fleischversand Besserfleisch gründete. Motto: „Cowsharing – Wir teilen uns eine Kuh!“ Das Prinzip: Die Kunden bestellen Fleischpakete von Rindern aus artgerechter Haltung [...] der früher einen Teil des Gallowayfleisches direkt vermarktete. „Der Zeitaufwand war enorm, heute könnte ich das nicht mehr.“ Ein „fairer Deal“ sei das, denn Besserfleisch zahle mehr als den üblichen mehr