Das haben wir für Sie gefunden

engagierten Lebensmitteleinzelhändler führen mit Beginn im April schrittweise die einheitliche Fleisch-Kennzeichnung „Haltungsform“ in ihren Märkten ein. Verbraucher erkennen dadurch schnell das Tierwohl-Niveau [...] dabei den gesetzlichen Anforderungen beziehungsweise dem QS- oder einem vergleichbaren Standard. Fleisch, das mit Stufe 2 „Stallhaltung plus“ gekennzeichnet ist, muss darüber hinaus aus einer Haltung mit [...] „Premium“ haben die Tiere noch mehr Platz und müssen Auslaufmöglichkeiten haben. So wird zum Beispiel Biofleisch in diese Stufe eingeordnet. Die Kennzeichnung werden Verbraucher auf Verpackungen bei Aldi Nord mehr

Herzhafte Mettbringsel Das Start-up Wurstgeschwister versendet Fleischwaren und Hausmannskost aus dem Münsterland in Geschenkboxen. Mit Witz und Ideen rücken die Jungunternehmer dem Imageproblem der Wurst [...] Maximilian Virgili Die Deutschen sind wahrlich keine Wurstverächter. Das vielseitig regionalisierte Fleischprodukt gehört hierzulande zum gastronomischen Kulturgut und entfaltet nicht nur in Nürnberg, Frankfurt [...] identitätsstiftende Wirkung. Doch während Superfoods Schlagzeilen machen und Biosupermärkte veganen Fleischersatz propagieren, bewegt sich das Imageniveau der Wurst auf eine Regalhöhe zu, in der auch Rollmops mehr

. Bei Fleisch und Wurstwaren liegt der tägliche Konsum bei 26 Prozent. Das ist rückläufig. Neu ist: Über die Hälfte der Befragten, 55 Prozent, bezeichnen sich als Flexitarier, also Fleischesser, die g [...] gelegentlich bewusst auf Fleisch verzichten. Die Zahl der Vegetarier (5 Prozent) und Veganer (1 Prozent) in Deutschland ist gleich geblieben. Für 90 Prozent der Befragten muss Essen gesund sein. Dabei wird mehr

die Zeche zahlten die Landwirte. SuperBioMarkt bezieht sein Fleisch von etwa hundert regionalen Betrieben, die in der Genossenschaft Biofleisch NRW ­organisiert sind. Viele der Bauern kennt Radau persönlich [...] Höfe. Der Skandal um die Häufung von Coronafällen in der Fleischindustrie ist Wasser auf die Mühlen der Bio-Branche. Radau verkauft so viel Fleisch wie nie, die Rechnung geht auf: Vertrauen zahlt sich aus [...] Gesellschaft zu jeder Zeit alles leisten können muss. Muss man sieben Tage in der Woche ,bezahlbares‘ Fleisch essen können?“ Boomender Bio-Kapitalismus SuperBioMarkt führt rund 7 500 Bio-Produkte auf durchs mehr