Das haben wir für Sie gefunden

­Harald Welzer mit HDE-Hauptgeschäftsführer ­Stefan Genth und Handelsblatt-Chefredakteur Sven Afhüppe in der HDE-­Veranstaltungsreihe ­„Denken und Handeln“. Die rund 100 geladenen Gäste ­erlebten im Berliner [...] Hochkonjunktur. Doch ist ein globales Wirtschaftssystem denkbar, das auf Wachstum setzt und zugleich schonend mit Umwelt und Ressourcen umgeht? Oder bedarf es eines generellen Umdenkens, gar eines Systemwechsels [...] ellschaft habe, in der große Systemzufriedenheit herrsche, der übermäßige Konsum aber das Klima verändere und die Umwelt zerstöre. „Wir verzeichnen eine Verkehrung der Wachstums­idee vom Mittel zum Zweck mehr

erinnert sich der heute 49-Jährige: „Ich wollte das nicht mehr und habe mir dann mit Mitte 20 etwas anderes gesucht.“ Die Suche ist kurz und die Entscheidung für den neuen Berufsweg fällt ihm nicht schwer [...] selbst gebauten Stehtisch. Er studiert also Innenarchitektur und Möbeldesign. Nach dem Studium arbeitet der Ingenieur als Innenarchitekt – und muss bald feststellen, dass noch ein weiterer Abzweig zu seinem [...] selbstständig und entwirft im Jahr 2008 den „361° Medienturm“. Ordnen, archivieren, verstauen: Mit vier Etagenhöhen für verschiedene Medien kann das Möbelstück nach individuellem Bedarf hoch gestapelt und zusa mehr

icher Konsumkakao, der meist aus afrikanischen Ländern stammt, benötigt Edelkakao hinsichtlich Klima und Bodenbeschaffenheit spezielle Voraussetzungen. Er wächst nur in Äquatornähe, als Monokultur gedeiht [...] sorgte bei vielen Einzelhändlern für Überraschung und Unverständnis, doch der Juniorchef, der das Geschäft zusammen mit seinem Vater in vierter und fünfter Generation betreibt, ist von der Richtigkeit [...] die Welt der Schokolade erlebbar machen, spannende Geschichten erzählen und unseren Kunden einen Begriff von Herstellung, Qualität und Genuss vermitteln.“ Aus diesem Grund strukturiert Rausch das Unternehmen mehr

2018 sind 60.000 Euro angepeilt. Das klimaneutral und nach ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen hergestellte Superfood ist gluten- und laktosefrei, vegan und in kompostierbarer Folie verpackt. Die [...] klassische Süßwaren und trendiges Functional Food Aufmerksamkeit und einen Nischenplatz im Biosortiment zu erobern. Auf die Idee für ihren Low-Carb-Schokoriegel Nucao kamen Mathias Tholey (27) und Thomas Stoffels [...] Studenten in die Küche und experimentierten mit natürlichen Zutaten wie Rohkakao, Hanfsamen, Mandeln und Acerolakirschen. Süß wird die schokoladige Mixtur durch die Lucuma-Frucht und vorwiegend durch Kok mehr