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Optimierte Lieferkette

hen Disziplinen herrschte unter den Teilnehmern Konsens: Die Bedingungen, unter denen künftig Lebensmittel transportiert werden, sind das Resultat eines umfassenden soziokulturellen und demografischen [...] Kunden der Zukunft werden älter, aber sie werden auch weniger zahlreich als heute sein. Sie wollen Lebensmittel nicht ausschließlich online bestellen, erwarten aber, jederzeit komfortabel beliefert zu werden mehr

Möglichst schnell und kostenlos

den USA und Japan zählen Lebensmittel dagegen bereits zu den fünf wichtigsten Produktkategorien im E-Commerce. Während in China schon 57 Prozent der Konsumenten Lebensmittel im Internet einkaufen, macht [...] Vierte. Damit stehen im Heimatland der Discounter und genossenschaftlich organisierten Supermärkte Lebensmittel als Produktkategorie noch immer ganz am Ende der Wunschliste. Als Hauptgrund geben 54 Prozent mehr

Neues Lagerdenken

Nicht zuletzt der sich entfaltende Markt für Online-Lebensmittel dürfte die Nachfrage in den nächsten Jahren weiter anfeuern. Frische Lebensmittel erfordern höchste Ansprüche an die Citylogistik und verlangen [...] Nahversorger Lager angemietet; in der Kölner Innenstadt bezieht Rewe ein zentrales Lager, um von dort Lebensmittel auszuliefern. In kleinerem Maßstab sind derartige Anmietungsstrategien auch bei vielen Kurier- mehr

Kosten der Zustellung

Lieferung zu beschleunigen. 2)  40 Prozent der Kunden bestellen derzeit mindestens einmal pro Woche Lebensmittel online: Bis 2021 wird diese Zahl voraussichtlich auf 55 Prozent ansteigen. Vierzig Prozent der [...] n von mehr als drei Tagen an. 4)  65 Prozent der Kunden nutzen alternative Zustelldienste für Lebensmittel – wie Google Express, Instacart oder Ocado – für bessere Services als im traditionellen Einzelhandel: [...] oder Kurieren von Dritten durchgeführt wurde. Tatsächlich sind 79 Prozent der Kunden bereit, Lebensmittel zu einem Preis zu liefern, der unter den derzeitigen Kosten der Einzelhändler für die Belieferung mehr