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Erfolgreich mit Feinkost

Piemonteser, hineingeboren in eine Kaufmannsfamilie, die unter dem Namen UniEuro mehrere kleine Supermärkte betrieb und eigene Nudeln herstellte. Er baute UniEuro zu einem Großhandelskonzern aus und verkaufte [...] ist vergleichsweise gut besetzt mit vielen kleinen Händlern und italienischer Standardware in Supermärkten. Auch geizen deutsche Verbraucher traditionell bei Lebensmitteln. Doch den Einkauf als Erlebnis [...] uns erledigt.“ Preisniveau stößt auf Kritik Das monothematische Eataly vermeidet die Assoziation Supermarkt. Farinetti zelebriert die Kette als Theater für italienische Lebensart. Und die Zuschauer, sie mehr

Markenführung: Billig kommt zu teuer

rückläufig. „Die Grenze zwischen günstigen Discountern und qualitätsbewussten Supermärkten weicht deutlich auf. Während die Supermärkte in der Kundenwahrnehmung ihre Preispositionen gestärkt haben, setzen die [...] es künftig vor allem um das „rundum erfreuliche Einkaufserlebnis“ gehen soll. Im Zeitalter von Onlineshopping und omnipräsenten Preisvergleichssystemen sind Niedrigpreisversprechen für den Elektrohandel [...] die Menschen zunehmend nach Orten emotionalen Erlebnisses Ausschau halten. „Shoppingzentren und Supermärkte gehören zu den letzten Paradiesen unserer Zeit. Mit Verweisen auf Tiernahrungspreise kann man niemanden mehr

Mehr Zeit zum Einkaufen

Einkaufen“ des internationalen Marktforschungs- und Beratungsinstituts YouGov. Zu Randzeiten in den Supermarkt gehen, ist längst nicht mehr die Ausnahme. Flexibilität wird gerade für berufstätige Kunden immer [...] an dem sie ihren Einkauf erledigen. Das rund um die Uhr verfügbare Shoppingerlebnis durch den Online-Handel beeinflusst zusätzlich das Konsumverhalten. Letztlich ändert sich damit die Erwartungshaltung [...] wird geringer. Fast die Hälfte der Befürworter vom Sonntags-Shopping kauft bereits Lebensmittel online ein. Zudem handelt es sich hier meist um Männer (54 Prozent), die sich eher als Nachtmenschen (44 mehr

Darf’s noch ein bisschen mehr sein?

attraktiver inszeniert, die Warenauswahl wächst und das Shoppingambiente erinnert vielerorts an einen Supermarkt. Laut der GfK-Studie „Trading-up Retail“ schaffen die Discounter in den Augen der Verbraucher den [...] werb wird sich fortsetzen“ Vollsortimenter investieren Milliarden in die Modernisierung ihrer Super­märkte. Die Discounter schlagen mit aller Macht zurück. Franz-Martin Rausch, Hauptgeschäftsführer des [...] ­Lebensmittelhandels (BVLH), über den verschärften Kampf der Systeme.  Für das Trading-up scheint Supermärkten und Discountern kein Preis zu hoch. Was ist da los im Lebensmittel­einzelhandel? Die Investitionen mehr