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Warenvorschub: Elektronischer Lückenfüller In Supermärkten von Tegut wird ein innovatives Warenvorschubsystem getestet. Der ePusher sendet Alarm, wenn eine Out-of-Stock-Situation im Regal droht. Bei dem [...] rechtzeitig wieder aufzufüllen. Während der Testphase entwickelten die Projektpartner gemeinsam ein onlinebasiertes Dashboard, über das verschiedene wesentliche Kennzahlen (KPI) überwacht werden können. Das Dashboard [...] Verhinderung von Out-of-Stocks im Regal.“ Das System soll im Laufe dieses Jahres in weiteren Supermärkten und anderen Produktgruppen von Nestlé eingesetzt werden, kündigt Tegut an. Dabei stehen vor allem mehr

allen Altersklassen eine große Rolle (57 Prozent). Über soziale Medien (20 Prozent) und andere Onlinekanäle (18 Prozent) informieren sich eher jüngere Kunden (bis 39 Jahre), aber insgesamt deutlich weniger [...] Prozent noch etwas größer, aber nur ein knappes Drittel isst die Speisen vor Ort. Zwar gibt es im Supermarkt mit 69 Prozent die größte Gruppe der Handelsgastronomie-Kunden, aber dort sind die Kunden am wenigsten [...] wenigsten animiert, die Speisen auch im Geschäft zu sich zu nehmen. Nur acht Prozent gehören im Supermarkt zu den Vor-Ort-Verzehrern.  Kurzer Snack, langer Lunch Für ihre kulinarische Pause hält sich rund mehr

in erreichbarer Nähe zu finden. Mehr als die Hälfte von ihnen kauft fast alle Lebensmittel im Supermarkt, jeweils etwa ein Drittel im Discounter und im Lebensmittelfachgeschäft ein. Vor allem die über [...] für rund 40 Prozent in höchstens einer Viertelstunde Minuten mit dem Bus, Fahrrad oder Auto. Der Onlinehandel mit Lebensmitteln bleibt ein Nischengeschäft: Trotz des steigenden Angebots nutzt im Moment kaum mehr

rote Kreuz signalisiert: „Finger weg!“. Der Kunde geht durch keinen gewöhnlichen Supermarkt, er befindet sich im „Supermarkt der Zukunft“ im Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz in Saarbrücken. Die [...] Algorithmen und alte Tugenden Wer geht in Zukunft noch im Laden einkaufen, wenn der Onlineshop nur einen Klick entfernt und zudem 24 Stunden geöffnet ist? Stationäre Händler wollen ihre Geschäfte zu etwas [...] Stationäre Händler müssen mehr bieten als früher, wenn sie Kunden ins Geschäft locken wollen. Die Onlinekonkurrenz drückt von allen Seiten: Den Vorratspack des Lieblingsmüslis kann man rund um die Uhr auch von mehr