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ziehen aber meist belegte Brötchen trendigen Bowls vor, wie die qualitativen Ergebnisse der Verbraucherbefragung „Der Konsument in der Handelsgastronomie 2019“ des EHI in Kooperation mit der GfK zeigen. [...] Verfügbarkeit und große Auswahl vorteilhaft ebenso wie der oftmals günstigere Preis. Allerdings halten Verbraucher die Qualität der Speisen oft für weniger gut und die hygienischen Verhältnisse zum Beispiel in mehr
Kooperationen könnten helfen. Offenbar ist: Produktqualität allein reicht nicht mehr aus. Der Verbraucher erwartet mehr. On- und Offlinewelt verschmelzen zum Omnichannel, und Customer Centricity treibt [...] Consumer Response“ – vereinfacht gesagt: die Kooperationen von Handel und Industrie im Sinne der Verbraucher. Auch in diesem Jahr werden rund 80 Referenten und Querdenker Erfahrungen teilen und Projekte zeigen mehr
bestehende Abteilungsgrenzen hinweg erfordert. Dieser Prozess muss entwickelt und moderiert werden. Das braucht Zeit, aber insbesondere auch klare, messbare Ziele, an denen sich das Team mit seinen Entscheidungen [...] Kaufgewohnheiten, deren Wert und Entwicklung zu erkennen und im Webshop entsprechend zu unterstützen braucht Erfahrungswerte und die Bereitschaft, das User Verhalten gezielt zu analysieren. Wie wird Traffic [...] Upselling im Webshop mithilfe automatisierter Empfehlungen zu ergänzenden Produkten oder Verbrauchsmaterialien. Geeignete Kategorisierungen zu Produkten und Kunden in den Backendsystemen ermöglichen es mehr
legen. Braucht es dafür Innovationsabteilungen? Definitiv. Aber eine Abteilung als isolierte Säule ist nicht genug. Sprechen wir über Disruption – und der Handel wird massiv disruptiert –, dann brauche ich [...] was sie von einem Start-up lernen wollen. Wollen sie ganze Organisationsstrukturen umbauen oder brauchen sie beispielsweise eine App? Ist das Ziel erst definiert, welche Kooperationsform wähle ich dann [...] Start-ups durch ihre Teilnahme einen positiven Signaleffekt am Wagniskapitalmarkt erwirken. Was braucht es über das Renommee hinaus, um Start-ups anzuziehen? Die stärkste Wirkkraft haben insgesamt immer mehr