Das haben wir für Sie gefunden

Geprüfte Sicherheit Woher Lebensmittel stammen und ob alle ­Inhaltsstoffe auch hineingehören, ist angesichts ­globalisierter Lieferketten immer schwieriger zu bestimmen. Ein Verfahren zur Ermittlung des [...] wird meist nur das, wonach gesucht wird. Bislang unbekannte Zusätze bleiben oft unentdeckt. Das soll sich nun ändern. „Wir brauchen moderne, universell einsetzbare Strategien, die es erlauben, nicht nur bereits [...] chemisch verfälscht wurden“, so Bartram. Auch die geografische Herkunft sowie Arten und Sorten lassen sich so ermitteln; ebenso, ob zertifizierte Herstellungsprozesse, wie etwa „Bio“, eingehalten wurden. Weil mehr

Handel sieht sich als Partner der Landwirtschaft Nur 37 Prozent der in Deutschland produzierten Milch fließen in den Lebensmitteleinzelhandel. 49 Prozent gehen in den Export, andere Teile in die Weite [...] für die Probleme der Bauern verantwortlich gemacht werden. Die Verbraucherpreise für Milch hätten sich zwischen 2010 und 2014 bei frischer Milch um 24 Prozent erhöht. Der 2015 deutlich gesunkene Milchpreis [...] des Preisrückgangs 2015 noch immer deutlich über dem Niveau von 2010. „Der Lebensmittelhandel sieht sich als Partner der Landwirtschaft“, so Genth. Die Kunden seien bereit, einen höheren Preis für einen mehr

Deutscher Handelsimmobilienkongress: Flächenwachstum im Handel setzt sich fort Auf dem Deutschen Handelsimmobilienkongress in Berlin machte HDE-Hauptgeschäftsführer Stefan Genth deutlich, dass die Zeichen mehr

dabei zu beachten? Händler sollten sich bewusst sein, dass die Umstellung auf LED eine vollständig neue Lichtplanung erfordert. Die bestehende Lichtstruktur lässt sich nicht einfach umfunktionieren, denn [...] „Der Neuigkeitswert nutzt sich schnell ab“ Die Integration neuer Technologien am PoS treibt das Store Design. Claudia Horbert, Leiterin Forschungsbereich Ladenplanung und Einrichtung am EHI Retail Institute [...] Shopper Journey eine stimmige Geschichte zu erzählen. In welchen beispielhaft inszenierten Läden können sich Händler Inspirationen holen? Viele mittelständische, aber auch kleine Handelsunternehmen denken über mehr